Don Angel Weine

Erstproduktion 2006

Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2012

Rebsorten:

Cabernet Sauvignon 50%, Tempranillo 30%, Listán Prieto 20%

Barriqueausbau:

12 Monate in überwiegend mehrjährigen Fässern aus Allier-Eiche

Abfüllung:

Im Februar 2008 ohne Filtrierung

Technische Daten zum Zeitpunkt der Abfüllung:

Alkoholgehalt: 13,4% Vol.

Säure gesamt  5,81 g/l

Restzucker 2,5 g/l

Trinkreife:

Ideal seit 2011 – dekantieren empfohlen

Lagerfähigkeit:

Bis mindestens 2020

Beschreibung:

Tief bordeaux-rot im Glas, Buket voller Aromen, weich, rund, angenehm, auf der Zunge fruchtig mit Aromen von getrockneten Früchten und dunklen Waldbeeren, weiche Tannine, edel, mit einer angenehmen Weinsäure, die dem Wein eine lange Jugend beschert. Langer Abgang mit Dörrobstaromen. 

Don Angel Tintórico

Folgeproduktion 2007

Rebsorten:

Cabernet Sauvignon 50%, Tempranillo 50%

Barriqueausbau:

12 Monate in überwiegend mehrjährigen Fässern aus Allier-Eiche

Abfüllung

Nach Grobschichtfiltrierung im Februar 2009

Technische Daten zum Zeitpunkt der Abfüllung:

Alkoholgehalt: 13,6% Vol.

Säure gesamt 6,12 g/l

Restzucker 1,3 g/l

Trinkreife:

Ideal ab Mitte 2013  –  dekantieren empfohlen

Lagerfähigkeit:

Bis mindestens 2030

Beschreibung:

Dunkel granatrot im Glas mit schwarz-violettem Rand. Starkes Buket nach dunklen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Dörrzwetschgen und Knorpelkirschen. Auf der Zunge spürt man Fülle, dann vielschichtige reife und weiche Tannine, die dem Wein ein großes Entwicklungspotenzial verleihen, danach Fruchtaromen nach dunklen Waldbeeren, Dörrzwetschgen und viele weitere Aromen. Gute Balance zwischen allen Faktoren, etwas tanninbetonter als der Tintórico 2006, dafür aber mit höherem Entwicklungspotenzial und längerem Alterungspotenzial.

Gut eingebundene Weinsäure. Langer Abgang mit Erinnerung an die erwähnten Aromen und die präsenten Tannine.