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Herbstverkostung 2023 der Don Angel Weine

am

Samstag, den 28. Oktober 2023

 um 18:00 Uhr im Mindelsaal

Kostenbeitrag von € 49,-, inklusive aller Getränke und einem mehrgängigen Menü.

Beim Bestellung von Wein direkt bei der Verkostung gibt es wie immer 10 % Sonderrabatt, zusätzlich zur normalen Mengenrabatt-Staffelung.

Anmeldungen bei

● Engelbert Schmid GmbH, Bellerweg 3, 86513 Mindelzell, Tel. 08282-890412

Der Herbst ist abends und nachts schon deutlich zu spüren, und somit steigt das Verlangen nach wärmenden tiefgründigen Rotweinen.

Wir werden die DON ANGEL Weiß- und Roséweine auch streifen, aber der Schwerpunkt liegt natürlich bei den DON ANGEL Rotweinen, mit einer breiten Auswahl der verschiedenen Qualitätsstufen (Bodegano – Tintórico – Angelayo). mit Schwerpunkt der 2022 neu prämierten Weine.

Ab Mitte September erwarten wir die Ergebnisse des AWC Wettbewerbes von Wien (Austrian Wine Competition), bei dem traditionell Weinproduzenten aus mehr als 45 Ländern teilnehmen.

Wie immer werde ich die Weine erklären und interessante Hintergrundinformationen dazu geben.

Noch ein Hinweis: Seit 2017 ist unser Wein-Video online in Youtube, ein Projekt von 3 Jahren Dauer, – von der Grundidee über die verschiedenen Drehorte zu verschiedenen Jahreszeiten bis zum endgültigen Schnitt.

Es handelt sich dabei um die Basisinformation als Überblick über die Produktion, den Ausbau und das besondere Konzept der DON ANGEL Weine, – für jeden Weinliebhaber höchst interessant! Planen Sie mal entspannte 25 Minuten ein, vielleicht mit einem schönen Glas Wein in der Hand, um diesen Film zu genießen! Selten können Sie in 25 Minuten so viel interessante Einblicke sehen!

Hier der Link zu Youtube: https://youtu.be/l59HkdFg5y4  ,

oder Sie klicken auf den Video-button der Startseite dieser Website.

Nebenbei: Bei der Einleitung zum Video hören Sie mich bei einem live Konzert des Münchner Rundfunkorchesters in den 80-er Jahren, als ich dort Solohornist war. Die Stimme des Moderators kennen Sie wahrscheinlich!

Bei der Herbstverkostung bekommen Sie ein mehrgängiges Menü serviert, – im Moment unverbindlich als Beispiel eine leckere Kürbissuppe aus Mindelzeller Hokaido Kürbissen aus dem eigenen Garten, eine Hauptspeise (Wildgulasch mit Semmelknödel, Rotkraut und Wildpreisselbeeren auf Williams Birne), Tiramisu mit in AngelSecco eingelegten Früchten/Beeren und Käse zum offenen Ende, mit natürlich vielen DON ÁNGEL Weinen und anderen Getränken nach Wahl.

Heidi Schmid auf der Geige wird uns mit unterhaltsamen Stücken den Abend kurzweilig gestalten.

Ihre rege Konzerttätigkeit führte Heidi Schmid nach Frankreich, Belgien, Deutschland, Österreich, Spanien, in die Schweiz sowie nach Russland.

Zu ihren Kammermusikpartnern zählten u.a. führende Mitglieder des BR Symphonieorchesters, des New York Philharmonic Orchestra, der Staatsoper München, des Basler Sinfonieorchesters sowie des Staatstheaters Freiburg.

Seit 2017 betreut sie eine Violinklasse am Konservatorium Zürich.

Am Steinwayflügel des Mindelsaales wird Heidi Schmid begleitet von Tatiana Chernichka.

Seit vielen Jahren konzertieren die beiden bezaubernden Damen als Duo ihr Publikum.

In Novosibirsk/Russland geboren, ist Tatiana Chernichka Gewinnerin einer Vielzahl von Wettbewerben. Sie wurde beim 58. „Ferruccio Busoni International Piano Competition“ in Bolzano sowie beim 60. Concurs „Maria Canals“ in Barcelona mit dem 3. Preis ausgezeichnet.

Im Jahr 2013 war sie überdies Finalistin beim renommierten Concours „Reine Elisabeth“ in Brüssel.

Seit 2009 hat sie überdies einen Lehrauftrag für Korrepetition an der Musikhochschule München inne.

Eintrittspreis? Er müsste eigentlich zwei- oder dreimal so hoch liegen, aber ich belasse es bei

€ 49,-, alles inklusive, als sehr moderaten Kostenbeitrag, natürlich in der Hoffnung auf Weinbestellungen.

Solche Abende sind mir immer auch ein echtes persönliches Vergnügen.

Ich freue mich sehr auf Ihr Kommen!

Ihr

Engelbert Schmid

Frühere Nachrichten über die DON ÁNGEL Weine:

Winter 2017/2018:

Seit inzwischen 19 Jahren sauge ich alles Wissen, das ich über Wein irgendwo finde, auf wie ein Schwamm. Bei mir zuhause liegen Stapel an Lehrmitteln der Berufsschulen und Hochschulen für Weinbau aus vielen Ländern: Deutschland natürlich, aber auch von Österreich, Italien, Frankreich, Spanien, Australien, Kalifornien … Es ist hoch interessant, die verschiedenen Sichten der entscheidenden Schritte zu vergleichen. Nichts geht aber an der eigenen Praxis und an persönlichem Erfahrungsaustausch mit Kapazitäten der Technik des Weinmachens vorbei. Die vielleicht größte Kapazität für Labortechnik und Weinausbau in Deutschland ist mein Freund Herbert Witowski aus Alzey.

Ein ergiebiges Gespräch am Kamin, und die chemischen Abläufe beim Ausbau von Wein werden einfach noch klarer. Erst wenn man das schon existierende Wissen bis auf den Grund durchblickt, kann man vielleicht neue und noch bessere Wege finden. Ich verfolge dieses Ziel mit einem unbedingten Willen.

Meine Tochter Susanne studiert Önologie in Burgund und ist Klassenbeste beim Bachelor im Fach Chemie und der Weinbau-Önologieausbildung.

Zu ihren praktischen Erfahrungen zählen Zeitverträge und Praktikas in renommierten Weingütern wie Château Haut Bages Liberal (Medoc, Bordeaux), Domaine de la Pousse d’Or (Volnay, Burgund), Simmonet-Febvre (Chablis), Cantina Il Poggio (Colli di Parma, Italien) als auch dem französischen Forschungsinstitut IFV Sud-Ouest und Champagne Expérimentation.

Über Weihnachten-Neujahr haben wir bei mir in der Familie 5 verschiedene Grand Cru Weine aus Bordeaux mit meinen Angelayos verglichen, – mit in der Runde war ein erfahrener Weinliebhaber aus Frankreich. Wer hat wohl gewonnen? Bisher jedenfalls immer einstimmig die Angelayos der DON ÁNGEL Weine.

Hervé Joulain, Susanne Schmid und Engelbert Schmid (DON ÁNGEL) schauen tief ins Glas.

Heute möchte ich Euch meine Probierset Nr. 6 vorstellen. Wer sich etwas Besonderes gönnen möchte oder jemanden etwas wirklich Exklusives schenken möchte, – Rotweine, die blind verkostet den allermeisten Grand Crus überlegen sind, der findet mit dem Probierset Nr. 6 das Richtige.

Salud, amor, dinero y tiempo para gastarlo! Gesundheit, Liebe, Geld und Zeit, es auszugeben!

November 2017

Liebe Weinfreunde!

Von jetzt an poste ich, Engelbert Schmid, in Sachen DON ÁNGEL Weine jeden Monat einen Einblick in unsere Weinproduktion beziehungsweise lasse Sie hinter die Kulissen des Wissens blicken, wie man Top-Weine macht.

Die Maische wird täglich mindestens 3-mal pro Tag umgewälzt, damit sich die aufsteigenden Schalen wieder mit Saft vermischen. Wir kombinieren das Überpumpen mit Saft von unten mit dem Niederstampfen per Hand.

Oktober 2017

Vor 2 Wochen bin ich von der Weinernte bei Valladolid in Nordspanien wieder zuhause in Mindelzell (Süddeutschland) eingetroffen.
Mein Kellermeister Luis war noch dabei, die letzten Flaschen der Ernte von 2015 abzufüllen, damit wir Platz haben in den Gärtanks für die neue Ernte.
Unser Weinbetrieb ist klein, aber fein. Diese Mini-Abfüllanlage macht saubere Arbeit und füllt unter Vakuum ab, d. h. sie zieht zuerst die Luft aus der Flasche, und der Unterdruck saugt dann den Wein in die Flasche. So kommt der Wein bei der Abfüllung fast gar nicht in Kontakt mit Sauerstoff.