Angelayo 2010

59,00 

Tiefrot im Glas, edles Bouquet mit kräftigen Aromen von gedörrten Pflaumen und dunklen überreifen Beeren. Perfekte Balance zwischen Tanninen, Fruchtaromen, dezenter Weinsäure und Alkohol. Immenses Entwicklungs- und Alterungspotenzial. Fast endlos langer Abgang mit Reminiszenz an die Aromen und an die edle Würze.

Kategorie:

Beschreibung

Rebsorten:

50% Cabernet Sauvignon , 30% Garnacha Tinta, 20% Tempranillo

Barriqueausbau:

12 Monate in 2- bis mehrjährigen Fässern (225l) aus Allier-Eiche

Abfüllung:

Nach Grobschichtfiltrierung im Februar 2012

Technische Daten zum Zeitpunkt der Abfüllung:

Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.

Säure gesamt 5,5 g/l

Restzucker 1,2 g/l

Trinkreife:

Ideal ab 2016 –  dekantieren empfohlen

Lagerfähigkeit:

Gut bis 2030

Beschreibung:

Tiefrot mit purpurschwarzen Anteilen, edles Bouquet mit kräftigen Aromen von dunklen Knorpelkirschen, gedörrten Pflaumen, überreifen schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren.

Auf der Zunge zuerst angenehm rund, dann erst kann man die Fruchtaromen identifizieren, zahllos, – man kann sich alle möglichen reifen Früchte vorstellen. Die Tannine sind kräftig, aber absolut reif und eingebunden. Keine Dominanz in den Geschmacksfaktoren, man erlebt die perfekte Balance. Die dezente Weinsäure ist notwendig für das immense Alterungspotenzial.

Fast endlos langer Abgang mit Reminiszenz an die edlen Aromen.

DON ANGEL Rotweine sind ein Gedicht zu allen Fleischgerichten, zu Gemüse vom Grill oder aus der Pfanne, gehen je nach persönlichem Geschmack abends auch gut zu gegrilltem oder in der Pfanne gebackenem Fisch, – und sie sind natürlich ein Traum zum Käse.