Angelayo Passion 2014

59,00 

78,67 Euro/Liter

Angelayo Passion 2014, – es ist die Passion von DON ÁNGEL, die besten Fässer mehrerer Traubensorten zusammenzustellen.

Die sehr begrenzte Gesamtmenge an Flaschen ist nummeriert und von Don Angel signiert.

Enthält Sulfite

Kategorie:
Ab 24 Fl. 10%, ab 48 Fl. 20%, ab 72 Fl. 30%, ab 96 Fl. 40%, beliebig sortiert! Nationaler Versand frei, internationaler Versand nach Absprache!

Beschreibung

Rebsorten:

Cabernet Sauvignon

Tempranillo

Barriqueausbau:

12 Monate in überwiegend mehrjährigen Fässern (225 Liter) aus französischer Allier-Eiche

Abfüllung:

Nach Grobschichtfiltrierung im Februar 2016

Technische Daten zum Zeitpunkt der Abfüllung:

Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.

Säure gesamt 5,1 g/l

Restzucker 0,1 g/l

Verpackungseinheiten:

Kartone von 12 oder 6 Flaschen à 0,75 l

Großflaschen 1,5 Liter, 3 Liter und 6 Liter

Trinkreife:

Ideal ab 2019 –  dekantieren empfohlen

Lagerfähigkeit:

Voraussichtlich bis 2030 oder noch länger

Beschreibung:

Es ist eine Passion von DON ÁNGEL, für den Angelayo Passion die besten Fässer von zwei oder drei Traubensorten zu einer vollkommen harmonischen Komposition zusammenzustellen.

Das Bouquet verströmt einen attraktiven Duft nach dunklen Knorpelkirschen, dunklen Waldbeeren, mit einem leichten Vanilleton.

Auf der Zunge verteilen sich beerig würzige Aromen, weich und füllig, mit einschmeichelnd lebendigen Fruchtnoten von gedörrten Pflaumen, dunklen überreifen Kirschen und dunklen Waldbeeren. Man erlebt eine Aromen-Symphonie, die den Gaumen bis in die letzten Winkel ausfüllt. Die Tannine sind präsent, aber absolut reif und unaufdringlich eingebunden. Die Analyse zeigt ein für die hohe Lagerfähigkeit notwendiges Maß an Weinsäure, die sich aber elegant im Hintergrund versteckt. Dieses gelungene Beispiel von Kombination eines sehr dichten Weines aus perfekt reifen Cabernet Sauvignon und Tempranillo-Trauben schmeichelt dem Gaumen des Weinkenners.

Fast endlos langer Abgang mit Reminiszenz an die Beerenaromen, an die Fruchtaromen und an die weiche Fülle.

Ein Wein, der zum Philosophieren anregt und die Zeit still stehen lässt, weil einem bewusst wird, welche Lebensqualität ein edler Wein bescheren kann!

DON ANGEL Rotweine sind ein Gedicht zu allen Fleischgerichten, zu Gemüse vom Grill oder aus der Pfanne, gehen je nach persönlichem Geschmack abends auch gut zu gegrilltem oder in der Pfanne gebackenem Fisch, – und sie sind natürlich ein Traum zum Käse.