Tintórico 2011

16,50 

Dunkel kirschrot im Glas. Starkes Beeren-Bouquet.

Samtweich legen die reifen Tannine sich über die Zunge. Starke Aromen nach sehr reifen Himbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen runden die gelungene Gesamtkomposition ab.

Langer Abgang mit Erinnerung an die erwähnten Aromen und die breite Fülle.

Kategorie:

Beschreibung

Rebsorten:

50% Cabernet Sauvignon ,  25% Garnacha Tintorera, 25% Tempranillo

Barriqueausbau:

12 Monate in 1- bis mehrjährigen Fässern (225l) aus Allier-Eiche

Abfüllung:

Nach Grobschichtfiltrierung im Februar 2013

Technische Daten zum Zeitpunkt der Abfüllung:

Alkoholgehalt: 15,0% Vol.

Säure gesamt 5,4 g/l

Restzucker 0,8 g/l

Trinkreife:

Ideal ab 2016 –  dekantieren empfohlen

Lagerfähigkeit:

Gut bis 2025

Beschreibung:

Dunkel kirschrot im Glas mit schwärzlichen Rändern. Starkes Beeren-Bouquet.

Samtweich legen die reifen Tannine sich über die Zunge, um dann in die Breite zu gehen und die Beerenaromen frei zu geben: Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Knorpelkirsche. Die reifen Tannine bilden eine perfekte Struktur zusammen mit der dezenten Weinsäure.

Dieser exzellente Tintórico wirkt trotz der 15,0 % Alkohol total ausgewogen, vielschichtig und weich.

Der unendlich lange Abgang weckt Erinnerungen an die erwähnten Aromen und die breite Fülle.

DON ANGEL Rotweine sind ein Gedicht zu allen Fleischgerichten, zu Gemüse vom Grill oder aus der Pfanne, gehen je nach persönlichem Geschmack abends auch gut zu gegrilltem oder in der Pfanne gebackenem Fisch, – und sie sind natürlich ein Traum zum Käse.